La Capilla de la Bolsa el Restaurante con más historia de Madrid, ofrece un menú especial disponible 12, 13 y 14 de febrero por un precio de 47,50 €.

 

Aquel beso inesperado, aquella mirada in fraganti o ese encuentro bajo la luz de la luna… el cine ha dejado grandes momentos románticos para la historia, porque amor y gastronomía siempre son buena pareja. Disfruta de la Alta cocina mediterránea con las bandas sonoras más románticas del cine ambientadas en los siglos XVII y XVIII en el restaurante más histórico de Madrid.

El menú degustación está elaborado con especialidades de la cocina mediterránea. Para los primeros bocados se presenta un Cóctel de bienvenida, a continuación se sirve uno de los ceviches más populares, de Lubina, un pescado tradicional maridado con zumo de cítricos. Siguiendo con los entrantes llega la Milhoja de manzana y foie, deliciosas capas de hojaldre horneadas y como último aperitivo se presenta un Ravioli de cigalas y vieira con caldo corto de tuétano.

Dando paso a los platos fuertes del menú llega el pescado, los Salmonetes con pimientas de Oriente flambeados, acompañados de puré de tomates verdes fritos y toque de almendra. A continuación una de las piezas de carne más valoradas, el Millet Mignon, solomillo tierno acompañado de  patatas, foie, alcachofas y trufa, regado con salsa de café de París -deliciosa salsa elaborada con diferentes especias y hierbas mezcladas en una base de mantequilla-. Y como el amor es muy dulce finalizaremos con manjar de chocolate negro y mandarina.

El menú incluye Vino blanco de Armas de Guerra (D.O. Bierzo) o Vino tinto Lucía Selección Crianza (D.O. Tierras de Castilla), copa de Cava Louis de Vernier (Brut Rva. Cuvee) y Agua mineral.

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